Agriculteur cueilleur, botaniste de terrain, phytologue herboriste, enseignant pour la formation professionnelle, conférencier, Thierry Thévenin se passionne depuis une vingtaine d’années pour la recherche, la pratique et la transmission des savoirs traditionnels et modernes autour des plantes sauvages alimentaires et médicinales. Il collabore régulièrement à des magazines et des émissions télévisées. Depuis 2003, il préside le syndicat des Simples qui regroupe une centaine de producteurs-cueilleurs en France.
Que savons-nous aujourd’hui de la douceur de velours de la guimauve, du pansement de fi...
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Au commencement, nous les avons importées d’Asie, d’Amérique ou d’Afrique dans la fréné...
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